Epres mascarpones cupcake

Egy gyors muffin alaptésztát kell készíteni, mint a banános csokis muffin esetében, csak kakaó nélkül. Majd ugyanúgy meg kell sütni 160°C-on.

A krémhez

25 dkg mascarpone
20 dkg eper lekvár
fél citrom héj,lé

Összekeverjük az egészet, majd közepes csővel ellátott nyomózsákba töltjük. A muffinok tetején kis gúlákat vágunk ki, mint egy fajta kalap, és jól bele nyomjuk a csövet. Majd az egész kis üreget megtöltjük és vissza helyezzük a kalapokat. Az egészet bevonjuk a krémmel, megszórjuk színes szórócukkorral!
Csak a kreatív énemet élem ki a vizsga időszakba! :)